Thymus vulgaris - Tymian

Tymian je všestranne používaná korenina. Má príjemnú, charakteristickú gáfrovú vôňu a aromatickú chuť. Pre svojskú arómu sa má používať opatrne, v malom množstve. Môžeme ho pridávať do ťažšie stráviteľných polievok, zemiakového prívarku, do šalátov, pečenej hydiny a hovädzieho mäsa, používať na ochutenie sedmohradského tokáňa, škopového mäsa, jedál z diviny, plnenej kapusty, jaternice a krvavnice, údených mäsových výrobkov, a hodí sa aj do omáčky z červeného vína. Je cenným komponentom rastlinného octu. Ide o veľmi užitočnú, neškodnú bylinku, preto ju môžeme využívať aj na dochutenie a zvýraznenie vône diétnych jedál. Ide o trvácnu rastlinu, ktorá potrebuje veľa slnka. Na pôdu nie je náročná.