Origanum majorana - Majoránna

A legkedveltebb, a legrégibb és a leghíresebb magyar fűszer. Kiváló aromája miatt az egész világon elterjedt és nagy keresletnek örvend.  Használata ajánlott, mert különleges ízt és zamatot kölcsönöz ételeinknek.  Levesek, főzelékek, mártások, különféle húsételek, májgombóc, májas hurka, pástétom, vagdalt  és véres húsok fűszerezésére használják. Remek ízt ad a csirke és tyúk töltelékének, valamint, ha sütés előtt a húsokat bedörzsöljük vele. Nagyon előnyös bárány-, birka-, és ürühús elkészítésénél, mivel a majoránna intenzív aromája elveszi ezen húsok kellemetlen mellékízét. Kifejezetten a napos helyek növénye. Erkélyládában, cserépben is nevelhető, így mindig kéznél van a fűszer.